Thưởng thức ẩm thực Pháp đầy sáng tạo, đầy đủ hương vị giữa không gian xanh và cảnh đẹp là một trải nghiệm cảm giác vượt xa cả ẩm thực sành ăn; các món ăn và nguyên liệu của khu vực Đông Nam Á được kết hợp khéo léo và sử dụng phương pháp nấu ăn cổ xưa để phát huy trọn vẹn hương vị của nguyên liệu.

Không gian ăn uống thư giãn, thoải mái và các món ăn ngon được chế biến cẩn thận càng làm tăng thêm vẻ đẹp cho quá trình thưởng thức các món ăn ngon.

Bài 3 cây

Roia, một nhà hàng cao cấp tọa lạc tại EJH Corner House trong Vườn Bách thảo, gần đây đã ra mắt thực đơn bữa trưa kiểu Pháp hiện đại, thể hiện hành trình ẩm thực của đầu bếp Priyam Chatterjee của nhà hàng.

Tòa nhà nhỏ theo phong cách phương Tây màu đen trắng có lịch sử hơn một trăm năm. Bàn ăn ở khu vực sân thượng trên tầng hai có thể trực tiếp thưởng thức khung cảnh tuyệt đẹp của cây cối xanh tươi. thiên nhiên là một trải nghiệm giác quan vượt xa thức ăn.

Ẩm thực Pháp sáng tạo xanh

Có thực đơn hai hoặc ba món để bạn lựa chọn cho bữa trưa, sử dụng một số nguyên liệu tự nhiên và hữu cơ kết hợp với kỹ thuật nấu ăn kiểu Pháp để thể hiện trải nghiệm ẩm thực kiểu Pháp.

Món khai vị bao gồm "Roia Toast", còn được gọi là "bánh mì nướng cà ri của tôi". Bánh mì nướng "pha lê" làm từ bột củ dong được kết hợp với các miếng giăm bông Iberia rất độc đáo và thơm ngon.

Tôi thích sự sáng tạo của Priyam Chatterjee khi sử dụng khái niệm mille feuille (Mille Feuille) của Pháp làm món khai vị. Sò điệp mille-feuille mỏng và giòn. Nước sốt thì là và kem chua giữ chặt mille-feuille với nhau. Nó được kết hợp với các loại hoa mùa xuân và gia vị ăn được, khiến món ăn này trở thành một bữa tiệc vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

Sò điệp mille-feuille mỏng và giòn, mang lại cảm giác thích thú cả về thị giác lẫn hương vị. (do nhà hàng cung cấp)

Một trong những loại bánh mì trước bữa tối, một trong những loại bánh brioche tự làm, được lấy cảm hứng từ bánh mì cuộn Ấn Độ (Pao), được chiên nhẹ trong bơ, giống như món "Pao" được bán như món ăn đường phố ở Mumbai, Ấn Độ ngon.

“语言能力很重要。作为公司国际员工最多的项目，我们有48名来自不同国家的员工，我希望他们都能学一些中文。”德利马拉三期电站生产技术部主任大卫·格里斯蒂说。

梁桂强调，在中国式现代化的新征程上，江西对高等教育的需要比以往任何时候都更迫切，对科学知识和卓越人才的渴求比以往任何时候都更强烈。江西财经大学要按照“走在前、勇争先、善作为”目标要求，弘扬“师之大道”，培育“业之大才”，全力以赴加快建设全国一流的高水平财经大学。

广州城市理工学院荣获特等奖1项、二等奖1项、三等奖1项。其中，作品《新能源电池智能制造高精度自动搬运机器人》斩获大赛特等奖。

在讲座中，陈宏教授以《降低温室效应：我们的地球，我们的责任》为题，深入浅出地剖析了温室效应的紧迫性和关键因素，带领大家了解温室气体足迹，并提出大学生可以从改变自己、影响身边人、塑造社会等三个层次推广低碳理念。

“由于船舶巨大且难以操控，我们很难有机会驾驶真船，学校首创‘虚实融合’驾驶实训系统，让我们在校就能体验与现实完全一致的‘数字孪生航道’，了解船舶进出港工作流程，操控仿真拖轮并与真实船舶交互，在混合现实中完成船舶驾驶实训。”谈起仿真驾驶，武汉理工大学航海技术2102班学生任哲麟难掩兴奋。

Có ba món chính để bạn lựa chọn: thịt gà, thịt lợn và cá cũng như các món ăn chay. Bít tết nạc Duroc kết hợp với gan ngỗng sẽ cân bằng hương vị của toàn bộ món ăn, bổ sung cho nhau và tạo cho thịt lợn một hương vị đậm đà. Ướp thịt với nước sung tươi giúp tạo nên vị ngọt của thịt. Thưởng thức với sốt mayonnaise tỏi đen để có hương vị thơm ngon, đậm đà.

Bít tết nạc Duroc kết hợp với gan ngỗng sẽ cân bằng hương vị của toàn bộ món ăn và các hương vị khác nhau sẽ bổ sung cho nhau. (Do nhà hàng cung cấp)

Món tráng miệng là Pavlova, được làm từ bánh trứng đường nướng, phủ kem tươi lên trên và rắc những cánh hoa cầu vồng, rất nhiều màu sắc. Bánh trứng đường được phủ kem mật ong, kết hợp với kem chanh dây và chanh húng tây. Thật ngọt ngào và đầy đặn.

Thực đơn bữa trưa của Roia chỉ được cung cấp từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, có giá 78 USD/người cho bữa ăn hai món và $98 cho bữa ăn ba món.

Địa chỉ: 1 Cluny Rd EJH Corner House Singapore Botanic Gardens S259569

Điện thoại: 89081705

Ẩm thực Đông Nam Á cổ xưa

Một nhà hàng Đông Nam Á hiện đại nằm trên Đường Tanjong Pagar Nhà hàng Fiz chuyên trong các món ăn và nguyên liệu khu vực Đông Nam Á. Nhà hàng chú ý đến công việc chậm rãi và tỉ mỉ, đồng thời áp dụng các phương pháp nấu ăn cổ xưa, chẳng hạn như tất cả các món ăn đều được nấu trên củi và nguyên liệu được làm bằng cách đập cối đá.

Nhà hàng cung cấp thực đơn ba món ($78++ một người), thực đơn năm món ($108++) và thực đơn tám món ($188++) trong thời gian ăn trưa từ thứ Tư đến thứ Bảy (12 giờ trưa) đến 3 giờ chiều) +) Đặt bữa trưa. Ngoài ra, nhà hàng còn lần đầu tiên đưa ra thực đơn chay.

Hafizzul Hashim, bếp trưởng điều hành và người sáng lập của nhà hàng, cho biết: "Chúng tôi đã chuẩn bị ba thực đơn bữa trưa để đáp ứng các nhu cầu và dịp ăn uống khác nhau của thực khách."

Món khai vị "Ma Hor" và cà ri." bánh phồng nhân thịt cua xanh và thịt cua Tây Ban Nha, ăn kèm sốt sambal cua ớt. (Nhà hàng cung cấp)

Vào ngày ghé thăm nhà hàng, chúng tôi đã nếm thử thực đơn 5 món. Món khai vị epok epok là bánh phồng cà ri, là món ăn vặt yêu thích của Hafizul Hashim khi anh còn nhỏ. Nó khác với bánh phồng cà ri thông thường. Nó được nhồi với thịt cua xanh và thịt cua Tây Ban Nha, đồng thời được kết hợp với sốt sambal cua ớt. Một món khai vị khác có tên "Ma Hor" thực chất là một món ăn Thái. Vịt tẩm đường, tôm, đậu phộng giòn, rau mùi và ớt Thái được nấu trên lửa cao cho đến khi hỗn hợp caramen chuyển sang dạng caramen sau đó được làm nguội hoàn toàn để tạo thành dạng sệt. bóng, đặt nó lên trên những quả dứa tươi ngon ngọt và thưởng thức chỉ trong một miếng.

Mãng cầu cua xanh có kết cấu mịn và mềm. (Nhà hàng cung cấp)

Món mãng cầu cua xanh kết hợp với các loại gia vị tươi ngon của địa phương có kết cấu mềm mịn. Cua bể xanh nổi tiếng với thịt đầy đặn, ngọt thanh, sảng khoái.

Bạch tuộc nướng (Gurita Belado) giòn bên ngoài và mềm bên trong, được kết hợp với nước sốt sambal ớt xanh tự làm của nhà hàng và miso hồ trăn để có hương vị đậm đà hơn.

Bài 3 cây

Kem vải dùng để làm sạch vị giác trước khi nếm thử món chính được làm từ vải và hoa laksa (hoa gừng rừng). Lớp ngoài được phủ một lớp dầu dừa có mùi thơm của hoa laksa. Ăn nó Khi nó vào miệng bạn, nó rất sảng khoái và ngon miệng.

Súp cá với cơm thảo mộc là một trong những món ăn chủ yếu trong thực đơn bữa trưa của Nhà hàng Fiz. Cá được ướp bằng kỹ thuật ướp cá truyền thống của người Mã Lai Pekasam. (Nhà hàng cung cấp)

Món ăn chủ yếu là súp cá giải nhiệt với cơm thảo mộc. Bạn phải trộn rau thơm và súp cá vào cơm trước khi ăn và thưởng thức cùng món mực nướng giòn thơm (Shima Aji) . Sau khi cá trevally được ngâm bằng kỹ thuật ngâm chua truyền thống của Mã Lai ở Pekasam, thịt và xương cá trở nên mềm và có thể ăn trực tiếp. Ngoài ra, loại gạo dùng trong món ăn này cũng rất đặc biệt đó là gạo Adan được trồng ở cao nguyên Sarawak.

Cái ngon của ẩm thực Đông Nam Á không chỉ đến từ việc lựa chọn nguyên liệu và tay nghề nấu nướng của người đầu bếp mà còn đến từ sự chú ý đến sự kết hợp. Phải nói rằng Hafizul Hashim rất giỏi sử dụng các loại gia vị và nguyên liệu lên men. để tăng hương vị của các nguyên liệu được phát huy hết mức..

Kem chuối hun khói tráng miệng có kết cấu ngọt ngào và mềm mại. Món bánh gà nướng được phục vụ ở phần cuối là món tráng miệng đặc trưng của nhà hàng. Bánh gà đậm đặc và thơm lừng. mà làm cho nó thậm chí còn ngon hơn!

Địa chỉ: 21 Tanjong Pagar Rd #01-01/02 S088444

Điện thoại: 96798021