Ẩm thực Nonya là sự hòa quyện thơm ngon giữa các hương vị ngọt, chua, cay và mặn. Đằng sau mỗi món ăn Nyonya là sự kết hợp thay đổi của ít nhất chục loại gia vị. Điều này làm cho mỗi lần thử trở thành một cuộc phiêu lưu hương vị. Chilli Padi Nonya, một nhà hàng Nyonya ở Joo Chiat, Katong, là á quân cho "Nhà hàng bình dân châu Á tốt nhất" trong Giải thưởng Ngôi sao RAS Epicurean năm 2023. Vào năm 2024, nhà hàng kỷ niệm 22 năm thành lập. Thực khách được thưởng thức các món ăn bán chạy nhất của nhà hàng như Kueh Pai Ti, Ayam Buah Keluak, món rendang bò, rau trộn Nyonya và các món Nyonya cổ điển khác. Bạn cũng có thể kết hợp bữa ăn của mình với rượu vang (. giá rượu bắt đầu từ $60++) để tận hưởng trải nghiệm khác biệt.

Các món ăn Nyonya do Chili Xiang bán kết hợp giữa hương vị truyền thống và hiện đại. Nhà hàng được thành lập vào năm 1997. Quán ban đầu được mở trên đường Kim Tian, ​​mãi đến năm 2002 mới chuyển về số 11 Joo Chiat Place.

Chili Xiang được thành lập vào năm 1997. Cửa hàng ban đầu được mở trên đường Jindian. Mãi đến năm 2002, cửa hàng mới chuyển đến số 11 Joo Chiat Lane. (Do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng làm theo công thức cũ và nấu chúng một cách cẩn thận. Trước bữa ăn, tôi uống một bát súp thịt viên nóng ($16 nhỏ; $23 vừa) để làm ấm bụng. Nước súp có thịt viên mịn và măng thái mỏng. Nước súp thanh mát và thơm.

Súp thịt viên có thịt viên mịn và măng thái lát mỏng, nước súp rất sảng khoái. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Bánh giỏ hoa giòn và thơm ngon ($11 cho sáu chiếc) là món khai vị truyền thống của Nyonya. Khi ăn, bạn cần nhân bánh giỏ hoa với các loại nhân như rau xanh, rau răm om, tôm tươi rồi rưới lên trên một chút nước sốt ngọt đậm và nước sốt cay.

Rau trộn Nyonya ($11 nhỏ; $15 vừa) là món ăn chủ yếu trên bàn ăn của mỗi gia đình Nyonya. Đó là một nồi rau quý được hầm theo phương pháp nấu ăn truyền thống của Nyonya. Nó chứa nhiều loại rau và đậu. vẫn tràn ngập hương sữa miền Nam.

Vị cay của cà tím sambal kích thích vị giác, rất ngon miệng và rất hợp với cơm. (Do nhà hàng cung cấp)

Tôi thích cà tím sambal ($10 nhỏ; $15 vừa). Nước sốt sambal được nhà hàng tự làm và có vị cay, thơm ngon và rất đậm đà. Cà tím mềm dẻo kết hợp với nước sốt sambal thơm, chua cay kích thích vị giác, ăn rất ngon miệng và hợp với bữa ăn.

Khi ăn đồ ăn Nyonya, tất nhiên món Kung Fu - Gà trái cây đen ($17 nhỏ; $24 vừa), đúng như tên gọi, là gà hầm với trái cây đen. Thịt gà mềm và ngon ngọt được hầm với màu đen. trái cây và gia vị hầm rất mềm và thơm. Khi ăn, múc phần cùi của quả đen trộn với thịt gà và nước sốt. Ngoài ra, món rendang thịt bò cũng rất đáng được giới thiệu. Nó được nấu chậm với nước cốt dừa và nhiều loại gia vị.

Món rendang bò được om từ từ trong nước cốt dừa và nhiều gia vị, khiến thịt bò mềm và dẻo. (Ảnh của Ye Xiaohong)

Các món ăn đặc trưng khác bao gồm: mực nang ($15 nhỏ; $22 vừa), cánh gà Bala chiên mật ong (ba miếng $7; sáu miếng $15), v.v. Đối với món tráng miệng, bạn có thể chọn Nyonya cendol ($4) và gạo nếp đen.

为达成这一目标，河南从创造更多师范专业学习机会、实施退役军人教育教学能力专项培训、拓宽中小学任职渠道、吸引更多师范毕业生入伍等多方面推出举措。

“书香校园建设是贯彻落实党的二十大关于深化全民阅读活动重要部署的重要内容，我们必须抓紧抓实抓细。”石家庄市教育局局长赵立芬说。

近日，瀍河区制定《关于开展中医药文化进校园活动实施方案》，提出在辖区中小学开展中医药文化进校园活动，让更多青少年了解、走近中医药，从而达到对中医药知识的传承和共建，让这一中华文明瑰宝焕发新光彩，为增进人民健康福祉作出新贡献。

Nhà hàng kỷ niệm 22 năm thành lập. Nếu bạn ghé thăm vào tháng 4 (Thứ Hai đến Thứ Năm), hãy theo dõi @chillipadinonyarestaurant trên Facebook hoặc IG, thích và hiển thị bài đăng quảng cáo của nhà hàng trên nền tảng xã hội để được giảm giá 22% trên tổng hóa đơn. .

Địa chỉ: 11 Joo Chiat Place #01-03 S427744

Điện thoại: 62751002